Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Objavljeno

Ciambellone - kuglof na talijanski

Nedavno sam naletjela na ovu talijansku inačicu kuglofa i obzirom da mi je izgledala zanimljivo, morala sam isprobati. Nije neka velika razlika u odnosu na uobičajene kuglofe, no i te male razliek ga ipak čine drugačijim, a svakako ga vrijedi probati iako je ne tijesto nešto manje sočno nego kod mojih ostalih recepata za kuglof. Moji klinci su poželjeli da baš njega češće radim nego ostale 😊.

Talijanskim ovaj kuglof čini zamjena maslaca mascarponeom i aromatiziranje narančinom korom i sokom, te korištenje crnog pšeničnog brašna. 
I jedna ideja - ako vam ostane viška čokoladnih jaja za Uskrs - upotrijebite ih u ovom kolaču 😊


4 jaja 200g smeđeg šećera 250g mascarponea 300g crnog pšeničnog brašna 1 prašak za pecivo 1 mahuna vanilije ili vanilin šećer naribana kora jedne naranče i njen sok 100g mliječne čokolade
Jaja i šećer pjenasto istucite električnom mješalicom. Dodajte im mascarpone i narančin sok i dobro istucite mješalicom.  Dodajte narančinu koru i sastruganu vaniliju ili vanili…

Najnoviji postovi

Kus kus sa sušenim rajčicama i pinjolima

Kuglof sa skutom i čokoladom

Krafne

Osječke kocke

Belgijski vafli

Nutella raspucanci (nutella crinkles)