17. veljače 2014.

Kukuruzni kruh pečen u kupusu

Da, ovaj kruh je prvo zamotan u kupus pa ispečen u pećnici. Kupus će kruhu dati mekoću i vlažnost, a kruh pritom ne preuzme okus kupusa. I još će ostaviti ove zanimljive šare na korici :)

Ovo je i moja ulaznica za blogersku igrica Ajme, koliko nas je koju ovog mjeseca možete pratiti na ...Love affair..., na temu kvasac.

slika




250 g glatkog brašna
250 g kukuruznog brašna
1 žličica soli
1 žličica šećera
1 suhi kvasac
300 ml mlake vode
4 žlice maslinovog ulja
2 velika lista kupusa

Brašno pomiješati sa soli i kvascem te dodati maslinovo ulje pa sa mlakom vodom u kojoj je otopljena žličica šećera umijesiti tijesto.
Pobrašniti posudu pa u nju staviti tijesto da se diže oko pola vremena.
Pećnicu ugrijati na 180°C.
Od dignutog tijesta napraviti dva kruščića. Listovima kupusa odrezati zadebljanu stapku te u svaki umotati po jedan kruščić.
Peći oko 30 minuta na 180°C
Odmotati svaku štrucu, prohladiti pa poslužiti.


Printaj recept

slika

Broj komentara: 12:

  1. Kako ovaj hljeb u kupusu prelijepo miriše. Nekada davno moja baka je pekla hljeb od pšeničnog brašna u kupusu i sjetila sam se toga skoro,čini mi se da i sada osjetim taj miris. I Vi ste me podsjetili i vratili u djetinjstvo. Hvala Vam!!!

    OdgovoriIzbriši
  2. Ajme svašta, za ovo prvi put čujem! Djeluje fora!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Riječ je o starom, zaboravljenom načinu pečenja kruha. A dok sam tražila recept našla sam da se takav kruh pekao i u Engleskoj, al i na Madeiri, Poljskoj...

      Izbriši
  3. Prelepo izgleda i super je fazon! Biće isprobano :)

    OdgovoriIzbriši
  4. koja odlicna ideja! definitivno cu probati sljedeci put kad budem radila kruhac =)))

    OdgovoriIzbriši
  5. Nevjerojatno, izgleda divno, a ideja je zaista više nego neobična. međutim, kako si objasnila, sasvim razumna.

    OdgovoriIzbriši
  6. Nikad čula, ali mi se ideja baš čini gotivnom.

    OdgovoriIzbriši
  7. Super mi je ideja. Zabilježila sam je već kada sam je usnimila na forumu.

    OdgovoriIzbriši