Cherry rajčice punjene salatom od jaja

Ako želite neki osvježavajući ljetni snack, a da uključuje i povrće :), isprobajte rajčice punjene ovom tipično američkom salatom od jaja. Iznenadit će vas svojom laganom aromom u kojoj poseban naglasak ipak ima celer i to onaj debelih, mesnatih stabljika kakav smo donedavno mogli vidjeti samo u filmovima. Srećom, to više nije tako, a stabljike celera su mi postale vrlo drago povrće, kako u salatama, tako i u varivima.
A cherry rajčice svojom slatkoćom dodatno naglašavaju tu aromu i svježinu.

Višak ove salate, ako vam šta ostane nakon punjenja rajčica, iskoristite u sendvičima. Sendviči sa ovom salatom su još jedno tipično američko jelo. Samo uzmite dvije tanke kriške tosta, premažite salatom i dodajte list zelene salate :). 

cherry rajčice
6 tvrdo kuhanih jaja
1 majoneza
2 žlice jogurta
2 žlice limunova soka
1 žlica sitno sjeckanog luka ili vlasca za one koji ne jedu svježi luk
4 stabljike celera 
sol, papar

Jaja i celer sitno nasjeckati pa dodati ostale sastojke i dobro promiješati. Ostaviti pola sata u hladnjaku da se stegne. Rajčicama odrezati vrh, žlicom izdubiti sjemenke i napuniti sa pripremljenom salatom od jaja.

Print